2013年 07月 27日
エスニックな香りが・・・ぷ~ん
先日、ハーブ教室で トムヤムクンスープを作りました。
さほど辛くはなく、おいしかったです。。。
お店で食べると、信じられない辛さだったり・・・でも、この出汁が好きなんですよね。しょっっぱくて、酸っぱい・・。
この出汁だすのには、やっぱり、いろんな食材の力が隠れてました。
しかも日本のものとはちょっと違った食材です。
中でも、ポイントは、こぶみかんの葉っぱかな~。
この匂い嗅いだだけで、うん、そうそうって感じになりますよ。
レモングラスも、かった~い、茎ですしね。
ところ変われば、品かわる・・です。
暑い日には、もってこいの料理ですね。。トムヤムクンは。。。
by aromaca2
| 2013-07-27 23:31
| アロマ・ハーブ