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エスニックな香りが・・・ぷ~ん

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先日、ハーブ教室で トムヤムクンスープを作りました。
さほど辛くはなく、おいしかったです。。。
お店で食べると、信じられない辛さだったり・・・でも、この出汁が好きなんですよね。しょっっぱくて、酸っぱい・・。

この出汁だすのには、やっぱり、いろんな食材の力が隠れてました。
しかも日本のものとはちょっと違った食材です。

中でも、ポイントは、こぶみかんの葉っぱかな~。
この匂い嗅いだだけで、うん、そうそうって感じになりますよ。

レモングラスも、かった~い、茎ですしね。

ところ変われば、品かわる・・です。

暑い日には、もってこいの料理ですね。。トムヤムクンは。。。

by aromaca2 | 2013-07-27 23:31 | アロマ・ハーブ